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2016/07/28

渋谷 「羊一」でジンギスカン×パクチーに悶絶してきた

ジンギスカン、好きです。

そんなわけで渋谷は道玄坂にある「羊一」さんに行って参りました。ラム肉とパクチーの相性が最高でしたよ!


お店は渋谷、道玄坂のホテル街のど真ん中。モツ鍋がおいしい「ジョウモン」さんの近くです。

中はカウンター10席ほどと奥にテーブル席がございます。

まずはメインのジンギスカンをいきなり紹介しましょう!一人前980円のジンギスカンセット(お肉とタマネギ)が人数分用意されます。

目の前で丁寧な仕事ぶりを眺めていると…

きた!一目見ただけで「良い肉」というのが伝わってくるラム肉ですな。

最初は店員さんが焼いてくれます。牛脂をひいた鉄板の上にタマネギをのせ…

肉!

どうでしょうこの焦げ目。表面に焦げ目がついたら裏返し、10秒ほどで焼きあがったミディアムレアのところで食べてください、とのこと。

まずはタレだけでパクリ。う、うんまー!!!めっちゃ柔らかく、全く臭みが無い。今まで食べたラムの中でトップクラスの旨さ。すでに満足。

しかしこのお店の真価は追加注文(380円)のパクチーにあるのです。ラムとパクチー…その相性はいかに…?

好みでニンニク、唐辛子の薬味を加え…

こうして

こうじゃ!!!

目をつぶって口の中へ…うん、お前ら、結婚しちゃえよ(ラムとパクチーに向かって)

パクチーの独特な香りが焼けたラムの香ばしさを引き立ててえもいわれぬ美味しさ。パクチー、ラム好きには絶対に味わっていただきたい。それにしても、パクチー食べれるようになってよかったなぁ。

お肉ともやしを追加注文!幸せじゃー

サイドメニューもご紹介。こちらは麹キャベツ(380円)。麹のまろやかな塩味が箸を進めます。

山わさびごはん(320円)も美味しかった!

この醤油×わさびのタレを…

ご飯にぶちまけて食す!ほどよい辛味で口の中のラム脂をリセットしてくれるのです。

最後に仔羊肩肉のパクチー塩スープ(520円)を注文。パクチーだらけの器の中には…

やわらか〜い羊肉!優しい塩味のスープは〆にピッタリでした。

そんなわけで渋谷 羊一さんのご紹介でした。美味しいラム肉が食べたきゃ、そしてパクチーとの相性を確かめたきゃ、行くしかないぜ!また来るぜ!

ジンギスカン 羊一 – 神泉/ジンギスカン [食べログ]

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