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2012/04/18

アボカドの正しい切り方

avocado.
avocado. / samantha celera

ブログにアボカドタグがあるくらいのアボカド好き@OZPA です。

家でもよくカットしたアボカドを食べるのですが、最初の頃カットの仕方がわからずに困ったことがありました。
そんなわけでアボカドの切り方をシェア。


タネの周りをぐーるぐる

20120418200346

手前これへ取り出したるは森のバターアボカド。
アボカドは表面全体の色が赤茶になったぐらいが食べ頃です。写真のだとすこーし早いかな?まぁ私は少し堅めのも好きなのでおk。
購入時に食べ頃で無くても、家で常温で置いておけば熟れて食べられるようになります。

 

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まずは包丁をアボカドに入れ、タネまで達したらそのままグルッと一周回すようにして、上のような状態にしましょう。
ここで真っ二つにしてしまうとタネが取り出しづらくなりますので注意。

 

20120418200616

そしたらこのように包丁の根元をかるーくタネに突き立てます。クルッと包丁を回せばいとも簡単にタネが外れるのです。

 

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ほらね。

 

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アボカドを狙う初号機。

 

次に、タネを取ったアボカドをこの半分の大きさにカット。(全体の4分の1の大きさになります)

 

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こんな感じ。

 

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ド、魂の座。

 

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ここまできたらあとはこちらのもの。
皮はなんと手で剥けちゃいます。手で、剥けちゃうのです。

 

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ほーら凄く綺麗に剥けたでしょう!剥けたでしょう!

あとは煮るなり焼くなり醤油をたらすなり元の形に戻してみるなりなんでもござれ。
是非お試しください。

[食べた]鎌倉・由比ヶ浜の「KUA’AINA」にて、アボカドハンバーガーを食べた! | OZPAの表4

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